Для разогрева - однозначно, для готовки - категоричное нет. Есть множество техники с помощью которой можно приготовить вкусно, небанально и просто даже в домашних условиях. Получится не хуже, чем в заведении. Вот есть для закрытого помещения отличный вариант, посмотрите что такое встраиваемый керамический гриль https://grillshop.com.ua/built-in-ceramic-grills.html это довольно дорогая модель, одна из самых качественных - по факту можно найти аналоги в том же магазине и значительно дешевле. Себе взяли портативный гриль для готовки и не жалеем. Пользуемся по несколько раз в неделю.